Bilecik’in Söğüt ilçesinde yetiştirilen kamber biberi, Haziran 2026’da Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “Bilecik kamber biberi” adıyla coğrafi işaret olarak tescillendi. Üründe bu sezon üç aylık hasat sonunda 100 ton rekolteye ulaşıldı.
Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası, biberin tescili için Aralık 2024’te Türk Patent ve Marka Kurumuna başvurdu. Ürün, Kurumun “işlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar” grubunda tescil edildi.
İlçede 50 üreticinin ortalama 100 dekarlık alanda yetiştirdiği kamber biberi, ağırlıklı olarak Geçitli köyünde üretiliyor. İnce kabuğu, etli yapısı ve kendine özgü aromasıyla öne çıkan biber; taze tüketimin yanı sıra turşu, salça, konserve ve dolma yapımında kullanılıyor.
Söğüt’te üretimi 1800’lü yıllara dayanan biberin, coğrafi işaretle daha yüksek katma değerle pazarlanması hedefleniyor. Geçitli Köyü Muhtarı Metin Çakır, köyde uzun yıllardır yetiştirilen ürünün üretiminde yaklaşık 100 yıllık ata tohumlarının kullanıldığını belirterek tescilin tanınırlığa katkı sağlayacağını söyledi.
Yaklaşık 35 yıldır kamber biberi yetiştirdiğini söyleyen üretici İbrahim Ateş, ürünün çeşitli gıda ürünlerinde kullanıldığını ifade etti. Ateş, “Ürünü ata tohumlarımızdan, organik olarak üretiyoruz. Tüketici tadına bakınca çok beğeniyor. Tescillenmesiyle satışlarımızın artmasını bekliyoruz. 3 aylık hasat dönemi sonunda 100 ton rekolte elde ettik. İnşallah ilerleyen zamanlarda daha iyi yerlere geliriz.” dedi.
