Elazığ’da havaların soğuması ve yağışların başlamasıyla balık tezgahlarındaki çeşitlilik arttı. Baraj göllerinden avlanan yerel türlerin yanı sıra deniz balıkları da satışa sunulurken balıkçı Ramazan Erdoğan, tezgahlarda yaklaşık 20 çeşit bulunduğunu söyledi.
Tezgahlarda alabalık, aynalı sazan, turna, şabut, tatlı su levreği, kara sazan ve sarı sazan gibi yerel türler yer alıyor. Denizden gelen çinekop, sarıkanat, lüfer, istavrit, levrek ve hamsi de satışa sunulan balıklar arasında.
Erdoğan, göl balıklarının bu dönemde bol miktarda geldiğini ve müşterilerin özellikle büyük turnalara ilgi gösterdiğini belirtti. Barbun, mezgit, çinekop, sarıkanat, çupra, levrek, hamsi ve istavritin de bulunduğu tezgahların çeşitlilik bakımından sahil kentlerini aratmadığını ifade etti.
Kış mevsimini “balık ayı” olarak nitelendiren Erdoğan, havalar soğudukça balık çeşitliliğinin arttığını ve bu durumun müşterilerin ilgisini çektiğini söyledi. Tezgahlardaki ürün çeşitliliğinin hem esnafı hem de vatandaşları memnun ettiğini kaydetti.
Erdoğan, balığın Omega-3 ve B12 vitamini içeriğine ve bağışıklık sistemine katkılarına dikkat çekerek haftada en az iki kez tüketilmesini önerdi. Gelişim çağındaki çocukların balık tüketmesinin önemini de vurguladı.
